真空包装食品安全吗

就真空包装的包装形式而言，其本身没有问题，但是真空包装的安全性受多种条件的影响，例如包装食品本身的性质，包装材料的性质，包装印刷材料的性质，包装过程以及运输和销售环境的温度控制。任何不合格的链接都会影响食品安全。例如，对于包装肉类，蔬菜，熟食等不规则食品，难以排出包装内的空气。对于某些厌氧微生物，去除氧气不能阻止它们破坏食物；包装材料和包装不合格不但不能保护过程，甚至可能导致食品污染；非食品级包装印刷油墨可能会污染食品。

因此，在购买真空包装食品时，请避免真空包装食品带有凸起的袋，异味和不完整的标识。同时，要特别注意产品的生产日期，保质期和储存要求。最好立即购买并食用，而不是将其长时间存放在冰箱中。

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