花园牛奶是巴氏杀菌吗 什么是牛奶巴氏杀菌

是的。

巴氏杀菌奶、巴氏奶、鲜牛奶：纯牛奶的一种，使用巴氏杀菌法法进行杀菌的牛奶，不能在常温下保存，建议0-4°C冷冻保存。一般来说口味比常温奶好一些，营养与常温奶相近。

巴氏杀菌乳低温（70°C左右）杀菌、常温乳高温（高于110°C）杀菌，其主要目的都是为了杀菌。常温乳的杀菌方式会破坏部分奶蛋白的蛋白结构，所以口感上不如巴氏杀菌乳。除此之外巴氏杀菌法并没有特殊的营养目的。

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