红参的营养价值及食用方法 红参的营养价值及食用方法与禁忌

1、炖煮

红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服

将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶

将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥

将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食

将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次--1.5

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