黑猪肉的皮是黑色的吗黑猪肉肉皮是黑的吗

日期：2024-01-06 11:58:28人气：17

导读：黑猪肉的皮是黑色的吗：不是黑色的，而是浅白色的，猪皮的毛孔处略有黑色素沉淀。黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦

黑猪肉的皮是黑色的吗？

不是黑色的，而是浅白色的，猪皮的毛孔处略有黑色素沉淀。黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种。

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黑猪肉的皮是黑色的吗 黑猪肉肉皮是黑的吗