苦瓜蛤蜊清火汤

适量的苦瓜、蛤蜊、葱姜、麻油。先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝，蛤蜊泡入盐水中，使其吐沙，锅中加水，放入苦瓜和姜丝，再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，放盐，撒上葱花，加一勺麻油调味。

作用：苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有清热解乏、清心明目、益气壮阳之用，蛤蜊可滋阴明目，软坚化痰，此汤很适合皮肤油脂分泌旺盛的人食用，食用感觉清爽。

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