艾叶煮鸡蛋的做法 艾叶煮鸡蛋的做法窍门

做法一

材料：艾叶、鸡蛋、油、盐

步骤：

1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2、洗净的艾叶，小盘里打入3个鸡蛋（根据自己的量而定）。

3、艾叶切碎，鸡蛋打散。

4、锅里烧开水。

5、水煮开后倒入艾叶煮开。

6、倒入鸡蛋液煮开。

7、煮开后转中小火。

8、下适量盐、油煮开即可。

做法二

材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克

步骤：

1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用。

2、红糖切成屑。

3、鸡蛋煮熟、去皮。

4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。

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