糖尿病的饮食原则 糖尿病的饮食原则包括

控制饮食

降低血糖实则就是要少吃，或是不吃容易引起血糖升高的食物，比如糖果、汽水、蜜饯、甜点等含糖较高的食物，此外，淀粉类含量高的食物也要限量，比如大米，土豆，芋头，玉米，红薯等。

清淡饮食

糖尿病患者除了需要控制引起血糖升高的食物之外，还要少吃太咸，太油的食物，且最好是忌吃，少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，如肥肉，核桃等，控制动物性脂肪的摄取量，改用植物油来烹调食物，尽量用清淡的方式做菜，如蒸，煮，炖等。

不要喝酒

饮酒对于糖尿病患者来说，容易引起高脂血症和代谢紊乱，并且会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分，引起患者病情的恶化，所以，糖尿病一定不能饮酒。

灵活调整

糖尿病的患者应根据病情随时调整自我饮食，消瘦的患者可以适当的放宽，保证总热量的摄入，超重以及肥胖的患者，要严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，以便体重的控制与减轻，而胰岛素治疗者，可根据自己的情况在上午9-10点，下午3-4点，或是睡前加餐，防止发生低血糖。

降低血糖的食物

1.燕麦，降低人体对胰岛素的需求，预防并发症。

2.黄瓜，有利于降低血糖，肥胖的患者可以多吃黄瓜。

3.紫菜，其中的糖能显着降低空腹血糖，患者可于饭前食用紫菜。

4.洋葱，有较好的降血糖作用，可生食，或者少油炒食。

5.大蒜，可生食，也可煮食、煨食，或作配料，有很好的降血糖作用。

6.苦瓜，含有“植物胰岛素”，是一种非常好的能将降低血糖水平的食物。

7.茄子，可以帮助糖尿病患者预防并发症，但注意烹饪时不要放太多油。

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