如何安全吃小龙虾 吃小龙虾的窍门

1、小龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后，最好放在清水里养一段时间，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

2、煮虾前去头要煮透

龙虾吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

3、吃虾要有节制

正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。市民一天吃虾最多不要超过一斤(即500克)，一周吃一到两次为宜。另外，孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。

4、吃虾时不要喝大量啤酒

吃小龙虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

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