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怎么知道蚝干有没有抽油 网上买的生蚝干抽了怎么办

日期:2024-01-11 16:32:22人气:17

导读:怎么知道蚝干有没有抽油:未抽油的蚝干,原汁原味原生态。每一个生蚝从外表或用手触摸,都能感受到新鲜。其实抽油的蚝干就是经过煮制的蚝干,把生蚝下锅煮,煮的时候蚝干里面的养分和蚝油会析出,经过浓缩就成了蚝油,而熬过油的蚝再进行晒制和烘烤就成了抽油的蚝干。优质的生晒不

怎么知道蚝干有没有抽油

未抽油的蚝干,原汁原味原生态。每一个生蚝从外表或用手触摸,都能感受到新鲜。

其实抽油的蚝干就是经过煮制的蚝干,把生蚝下锅煮,煮的时候蚝干里面的养分和蚝油会析出,经过浓缩就成了蚝油,而熬过油的蚝再进行晒制和烘烤就成了抽油的蚝干。

优质的生晒不抽油的蚝干个头都比较大个,只有小个的蚝干才会拿去熬蚝油,而且生晒不抽油的蚝干不会烤至全干,都是带有水份的,这样才带有蚝干香及营养。

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