铁皮石斛小麦鹌鹑汤 鹌鹑石斛山药汤

原料：：鹌鹑一只，母鸡肉250克，铁皮枫斗、浮小麦、淮山各25克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许;

制法：鹌鹑宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水开后放入鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。

功效：滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。

用法及宜忌：体畏寒冷者忌用此汤，寒咳患者也不宜饮用。

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