红枣枸杞牛奶炖花胶 红枣枸杞牛奶炖花胶怎么做

材料：花胶50g，牛奶600g，红枣2粒，枸杞数粒，冰糖适量。

做法：

1、浸泡，选用这种煲糖水专用的花胶，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成细小条状。

2、去腥，姜片冷水下锅，水开放入花胶小火灼3分钟，熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下。

3、泡涨，加冷水放冰柜泡半小时，花胶变得又Q又弹。

4、入锅，每盅放一片半姜片，（不要放多，否则抢味也有不怕腥的可以不放），放入花胶。

5、炖制，每盅放1粒去核红枣，加入牛奶，隔水炖2.5小时，枸杞最后半小时加入，完成后加适量冰糖。

6、出锅，一盅当晚空腹喝，另一盅放冰柜第二天加热空腹喝。

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