为什么罗汉果泡水喝是甜的罗汉果泡的水是甜的吗

日期：2024-01-26 09:39:21人气：11

导读：为什么罗汉果泡水喝是甜的：因为罗汉果中含有很多罗汉果甙、果糖等甜味物质。我们知道蔗糖很甜吧，但其实罗汉果含有的罗汉果甙比蔗糖还甜300倍，含有的苷V甜度是蔗糖的256—344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，次要的是D甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55—0.65倍

为什么罗汉果泡水喝是甜的

因为罗汉果中含有很多罗汉果甙、果糖等甜味物质。

我们知道蔗糖很甜吧，但其实罗汉果含有的罗汉果甙比蔗糖还甜300倍，含有的苷V甜度是蔗糖的256—344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，次要的是D-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55—0.65倍，还含大量葡萄糖、果糖占14%，因此我们喝到的罗汉果会是这么的甜，在日常生活中可作为普通的蔗糖和砂糖的代糖食品。

备注：罗汉果放久了表面会有一层糖霜，也是因为含有丰富的果糖。

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