适合哺乳期的茄子食谱 哺乳期吃茄子好不好

肉末蒸茄子

准备食材：茄子400g、肉末150g、蚝油适量、料酒适量、葱适量、绵白糖适量、鲜味酱、油适量、姜适量。

做法：

1、茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。

2、切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。

3、浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。

4、蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟，蒸好的茄条取出。

5、切些葱姜末，锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。

6、煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒，加入鲜味酱油，一小勺白糖，加入少许清水，小火煮几分钟。

7、煮至汤汁稍稍粘稠，关火加入蚝油拌匀即可。

8、炒好的肉末连汁均匀的浇在蒸好的茄条上，最后撒上些香葱末和红椒末即好。

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