锅底煮烧焦上面的还可以吃吗 锅底烧焦了菜还能吃吗

一般烧焦的食物是不能吃的，因为里面的营养成分已经破坏了，而且口感也不好。尤其是鱼肉蛋奶这些蛋白质食物，这种烧焦之后会产生一定的致癌物多环芳烃；还有烤焦的馒头、面包等这些高碳水化合物的食物，会有一定的致癌物丙烯酰胺。虽然吃一点的量不会致癌，但是长期下来对身体还是不好的。

如果是上面一部分的食物没有糊或者烧焦的话，趣丁网觉得还是可以吃的，可能会有一点点焦糊味，不过也有人本身就喜欢这种味道。

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