虫草花老鸭汤 虫草花老鸭汤的功效及做法

材料：鸭肉 (500G)、虫草花 (10G)、沙参 (30G)、玉竹 (30G)

辅料：红枣 (适量)、枸杞子 (适量)、姜 (适量)

做法：

1、鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用;

2、准备汤料;

3、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

4、红枣洗净去核;

5、虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用;

6、焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

7、加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

8、然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

9、用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可!

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