冬瓜和南瓜都不能放味精吗煮南瓜要放盐跟味精吗

日期：2024-03-01 08:33:31人气：4

导读：冬瓜和南瓜都不能放味精吗：冬瓜属于碱性食物，南瓜也属于弱碱性食物，在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠，此时不具鲜味反有异味。所以烹制碱性食物时，不要放味精。要吃甜的就加糖，盐也要放不然吃起来会有水味，当然吃咸也要加点糖。语音朗读

冬瓜和南瓜都不能放味精吗？

冬瓜属于碱性食物，南瓜也属于弱碱性食物，在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠，此时不具鲜味反有异味。所以烹制碱性食物时，不要放味精。要吃甜的就加糖，盐也要放不然吃起来会有水味，当然吃咸也要加点糖。

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冬瓜和南瓜都不能放味精吗 煮南瓜要放盐跟味精吗