带鱼头怎么做好吃 带鱼头怎么做好吃又简单

蒜香带鱼头

食材：带鱼头350克、青椒、红椒30克、盐3克、淀粉10克、料酒、蒜汁各适量。

做法：

1、带鱼头处理干净后，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味; 青椒、红椒洗净，切碎。

2、热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘。

3、热锅入油，爆炒青椒红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上，即可食用。

功效：补充营养、促进食欲。

带鱼头炖土豆

原料：一个土豆、适量带鱼头、菜心、黄酱、食盐、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高汤、葱、姜、大蒜等。

做法：

1、将带鱼头洗净，煎至两面金黄备用。

2、将大蒜炸至金黄，放入黄酱、葱、姜、花椒、大料炒香后加入高汤。

3、放入带鱼头，加入盐、味精、 白糖、老抽烧至入味备用。

4、锅内留鱼汤把土豆烧至入味后，装在码好菜心的盘中。

5、将烧好的带鱼头围在周围浇上鱼汁即可食用。

功效：补脾益气、通利大便。

语音朗读