芦笋切好后要焯水吗芦笋是先切后焯水?

日期：2024-03-02 16:19:07人气：7

导读：芦笋切好后要焯水吗：需要焯水。新鲜芦笋含有一定的草酸，这种物质对钙质的吸收会造成一定的影响，而用开水焯水1分钟左右，可以去除大部分的草酸含量，而且芦笋中还带有一定的草腥味，焯水可以去除这种异味。另外，芦笋开水焯水后，过一遍凉水，可以保持芦笋的新鲜翠绿感！语音朗

芦笋切好后要焯水吗？

需要焯水。

新鲜芦笋含有一定的草酸，这种物质对钙质的吸收会造成一定的影响，而用开水焯水1分钟左右，可以去除大部分的草酸含量，而且芦笋中还带有一定的草腥味，焯水可以去除这种异味。

另外，芦笋开水焯水后，过一遍凉水，可以保持芦笋的新鲜翠绿感！

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芦笋切好后要焯水吗 芦笋是先切后焯水?