黄曲霉素多少克会毒死人 黄曲霉素能毒死人吗

黄曲霉毒素B1是一类致癌物，毒性比砒霜和氰化钾都要毒，对肝脏组织的损伤尤其大。哪怕只是1mg的黄曲霉素，就会导致致癌。而体重70kg的正常人，只需20mg的黄曲霉素就会导致死亡。所以像一些发苦、发霉的食物，一定不要吃。比如瓜子、杏仁等坚果，还有花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物，发苦发霉了千万不要吃。不然吃的多了是非常容易得肝癌的。如果吃了一定要赶紧吐掉并且漱口。哪怕一堆里面只有一个是坏的，也最好全部丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。

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