宝宝吃咸鸭蛋的推荐吃法 宝宝吃咸鸭蛋的推荐吃法是什么

咸蛋粥

材料：米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g。

做法：

1.将米淘洗干净备用；将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。

2.取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟。

3.将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。

咸蛋黄豆腐

材料：豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升。

做法：

1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净。

2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀。

3.倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐。

4.煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅。

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