生木薯怎么样处理吃没有毒 木薯有毒为什么还吃木薯

木薯有很好的功效，但是如果没有完全做熟的话是会出现中毒症状的，主要是因为木薯含有一种亚糖原，通过其中所含的亚糖原酶的作用，它可以沉淀出游离氢氰酸并引起中毒。

所以最好是剥皮后，在剥去内皮，在水中浸泡3至5天，中间每天换水一次，进食时加水长时间煮，蒸煮时最好是开着锅盖，让氢氰酸挥发掉。。这种饮食方式可以大大减少中毒的机会。

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