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青色的土豆能吃吗 表皮青色的土豆能吃吗

日期:2024-04-12 11:03:08人气:5

导读:青色的土豆能吃吗:青色的土豆不能吃,发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍,龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可

青色的土豆能吃吗?

青色的土豆不能吃,发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍,龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。

马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克。

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