用水龙头冲洗生肉的危害有哪些 生肉不能直接在水龙头冲洗

如果用水龙头冲洗生肉，不但洗不干净，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，如水槽、案板、料理台只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去

外国一个节目曾经做过一个实验：水龙头下直接冲洗鸡肉后观察四周的水渍，发现污染的范围非常大。（如图）

实际上，如果正规渠道买回来、表面干净的肉可以不洗（烹饪过程的高温可以杀死细菌）。如果要洗的话，可以用一个容器泡着刷洗。

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