枇杷泡酒要注意什么 枇杷可以直接泡酒吗

1、避免细菌污染。自己在家制作枇杷酒时，整个过程应保持干净，所用器具也应该是无水、无油的。

2、应选择新鲜枇杷。枇杷不易存放，基本上摘下来2天，就会出现脱水变皱的现象，这样的枇杷是不能考虑来制作枇杷酒的。另外，未完全成熟及已经完全成熟的枇杷都不宜用来泡酒，一般建议选择软硬适中、无虫害的新鲜枇杷。

3、要放在阴凉处、通风处发酵。枇杷泡酒在后续发酵过程中，应该将其放在阴凉、通风的地方，不要放在光照强、炒食的地方。

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