异黄酮活性增加黄酮与异黄酮

日期：2024-04-13 08:14:21人气：7

导读：异黄酮活性增加：大豆中常被人津津乐道的营养物质就是异黄酮，它能抗肿瘤，预防乳腺癌。但是，大豆制品在加工过程中，异黄酮会有所流失，而腐乳的发酵会让它的异黄酮流失更少。而且，发酵后的异黄酮变成了活性更强的游离型异黄酮苷原。语音朗读

异黄酮活性增加

大豆中常被人津津乐道的营养物质就是异黄酮，它能抗肿瘤，预防乳腺癌。但是，大豆制品在加工过程中，异黄酮会有所流失，而腐乳的发酵会让它的异黄酮流失更少。而且，发酵后的异黄酮变成了活性更强的游离型异黄酮苷原。

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异黄酮活性增加 黄酮与异黄酮