自制香干是怎么做的 自制香干是怎么做的呢

1、买好豆腐，切成约2到3cm厚，厚度要一样。架蒸锅，上汽之后蒸13分钟。

2、蒸好后开始压豆腐，案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好，上面再放一个案板。

3、在案板上放重物，压3到4个小时。

4、将盐和花椒粉/五香粉配好放一个小碟子里，根据自己平时吃饭口味配。

5、压好的豆腐切块，按自己口味每一块豆腐上层撒上调料码好，腌一会儿。

6、1/3瓶酱油倒锅里，煮开后豆腐一块一块放里面煮。

7、煮5分钟左右颜色变重了捞出来，如果酱油变少了，可以少加一点水。

8、煮好的香干晾干之后就可以食用了，做菜和凉拌都好。

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