皂角米西米露 皂角西米露的制作方法

原料：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个，吉利丁片2片、冰糖适量、冰水适量。

做法：

1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净。

2、煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要批拌，防止粘锅)

3、把煮好的西米放人冰水中(这样口感会Q弹一些)。

4、将泡发的皂角米入锅，放入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5、红肉火龙果榨计，吉利丁片用冰水泡软备用。

6、1个小时后皂角米煮好了，倒人西米和冰糖。

7、倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

8、放温后再例人红肉火龙果汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。

功效：皂角米、西米、火龙果、吉利丁片中的营养成分丰富，可以为人体补充营养、提高机体的免疫力。

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