皂角米山药糊 薏米山药糊

原料：紫薯、山药(紫薯和山药的比例为2:1)、皂角米、牛奶、蜂蜜、酸奶。

做法:

1、紫薯去皮，切大厚片，山药去皮切片，加白醋泡水。

2、把紫薯和山药放在蒸锅上用大火蒸半小时。

3、随后将紫薯碾成泥，与山药一起放进打碎机。

4、加入与山药紫薯差不多的牛奶，打成糊状，加2 勺蜂蜜，继续打匀。

5、皂角米提前浸泡1天，再用高压锅压半小时到40分钟，压制时水要宽。

6、将压好的皂角米放入碗里，用打好的紫薯山药糊，然后放上1勺酸奶做点缀，即可食用。

功效：皂角米、山药、紫薯中膳食纤维含量丰富，有润肠通道的作用，能有效的预防便秘。

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