如何辨别牛油果的成熟 如何辨别牛油果的成熟程度

1、看果皮：果皮青绿的，那么果子未成熟，比较生硬。如果果皮变得墨绿甚至变成黑色，那么果子变成 熟了，这个时候果体比较软。用手轻轻捏一下就能感觉得到。

2、捏硬度：如果用手轻轻捏一下果体，感觉比较硬的，果子未成熟。如果能感受到果体变软的，果子已 经成熟，可以食用。

牛油果是个容易氧化的果子，切开后必须密封保存，隔绝氧气，否则表面会很快氧化变色的。如果买回来的果子在生硬的时候已经切开了，怎么办呢？

1、去掉核后，放入微波炉热一两分钟就可以食用啦。味道跟自然成熟的差不多哦。

2、可以将生硬的果肉去掉皮后，切开炒熟吃。

3、也可以将果皮去掉后，果肉切块跟奶昔或者牛奶一起榨果汁食用。

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