日期:2024-04-28 11:29:32人气:7
煮杂粮饭杂粮类、糙米、豆类都要先浸泡一段时间,吸饱水分后再和白米一起煮,软硬度才会一致。电锅开关跳起后,先打开锅盖把饭均匀翻动,使水气散布均匀,再盖回锅盖焖5分钟更好吃。这些粮食相比于大米白面,普遍含有更高的B族维生素。不同种类粮食合理搭配,可以提高其营养价值。比如谷物中的蛋白质中赖氨酸的含量低,而豆类蛋白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量较低。
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