深颜色的蔬果 深色蔬菜水果

这些蔬果一般富含花青素、番茄红素、β-胡萝卜素等成分，这些成分具有抗氧化作用，对神经系统有一定的保护作用。蓝莓、甘蓝、红心火龙果、彩椒、胡萝卜等都属于这类水果。

食材：淡奶油100克、红心火龙果200克、牛奶100毫升、白砂糖10克、吉利丁片10克。

做法：

步骤1：吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中。

步骤2：再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。

步骤3：红心火龙果切小块，放入搅拌机，倒入牛奶搅打成牛奶火龙果汁。

步骤4：搅拌好后用纱布过滤，把黑色的小籽去掉。

步骤5：溶化的吉利丁片倒入火龙果牛奶，搅拌均匀。

步骤6：淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。

步骤7：把一半的淡奶油加入火龙果牛奶拌匀，倒入杯子中，大概占杯子的三分之二。

步骤8：然后倒入剩下的淡奶油，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4个小时，凝固后即可。

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