粽子是黄的还是白的 粽子外表发白

粽子煮出来有黄的也有白的，主要看个人做法。

白色粽子大多都是清水粽，这种是没有放任何调料和馅料的，煮出来的糯米就是白色的，而黄色粽子大多是放了碱或者其他食材的，糯米里面放了碱之后，煮出来就会变黄色，而且粽子如果放颜色比较深的食材，它里面的色素会渗透到糯米里面，所以糯米就会变成黄色。这些都是很正常的几种情况，都是可以放心食用的，除了味道和口感不一样，营养不一样，其他没什么区别。

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