包粽子糯米用什么水泡好 包粽子糯米要用什么水泡

1、用凉水泡

包粽子的糯米用凉水浸泡会比较好，它能最大程度保留糯米的营养成分，泡发的效果也是很不错的。如果用开水浸泡的话，高温会容易让糯米里面的营养成分流失，并且泡发效果不怎么好，还可能会发酸，会影响味道和口感。

2、最好用凉白开

包粽子的糯米不建议用自来水浸泡，因为自来水里面会有一些漂白剂等物质，也不需要用矿泉水或纯净水浸泡，这样是比较浪费的，一般建议用放凉的白开水浸泡，这样浸泡的效果会更好。

语音朗读