日期:2024-05-07 09:01:10人气:0
在碗中倒入酱油、白糖、蒜泥、香菜、味精,接着将油烧热,用热油呛一下辣椒面和花椒面,然后倒入碗中搅拌均匀,可以用猪头肉蘸着吃,也可以将调料直接洒在猪头肉上拌着吃。
猪头肉,是猪的头部的肉。其美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。
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