芦笋和胡萝卜一起吃的好处

润肠通便

芦笋和胡萝卜中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，有润肠通便的作用。

降低“三高”

胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病患者的好食物。另外，还含有槲皮素、山柰酚，能降低血脂和血压，是高血压、冠心病患者的食疗佳品，而芦笋中所含的香豆素、薏苡素等成分具有降低血糖的作用。

防癌抗癌

胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌变。此外木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。而且芦笋中的天冬酰胺，能有效地控制癌细胞生长。

预防心血管疾病

胡萝卜含有槲皮素是组成维生素P的关键物质，有改进微血管循环，芦笋中的芦丁元素含量丰富，可以维持血管抵抗力、降低通透性，维护血管的健康，进而在一定程度上能预防心血管疾病。

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