荠菜晒干怎么食用 荠菜如何晒干

凉拌荠菜干

1、把荠菜干用清水泡发后再洗净干净，挤干水分。

2、将荠菜干切碎，加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。

炒荠菜干

1、准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量。

2、把荠菜干泡好，洗净，挤干水分，起炒锅把油烧热。

3、下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入适量高汤或清水。

4、煮一会就调入生抽和盐，出锅即可食用。

做包子或饺子的馅料

1、先把荠菜干用清水泡发后再洗净，最后再挤干切碎。

2、具体的调味方法和新鲜荠菜一样。

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