小龙虾放了半天肉变松了为什么 小龙虾煮久了会肉松么

主要是不新鲜了。

不管是活的小龙虾或者是处理好的小龙虾，还是煮好的小龙虾，它们都是不能长时间存放的，放久了之后，就会变得不新鲜，肉质就会变得松散，失去弹性，吃起来没有Q弹的口感，会是粉粉的面面的，这是很正常的一种现象。一般来讲，鲜活的小龙虾是可以放家里养半天的，是不会死掉的，这种做出来的口感稍微好一点，如果是处理好的小龙虾放久了，虾肉就会失去水分，变得不够鲜嫩，不够紧实，做出来就会松散的。如果是煮好的小龙虾，一般建议放冰箱冷藏保存，这样可以保留它的味道和口感，而且不容易变质坏掉。直接放在常温下，会容易滋生很多的细菌和微生物，时间久了就会肉质口感会变差，甚至还会坏掉。

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