黑枸杞银耳汤的正确做法 黑枸杞银耳汤的正确做法窍门

食材：干品银耳1朵、适量黑枸杞、冰糖。

做法：

1、银耳提前3小时浸泡好，然后去蒂洗净，撕成小朵。

2、在锅内加入适量清水，放入银耳，用大火煮开，随后转小火，炖煮1小时左右。

3、待银耳出胶后，放入冰糖，熬煮10分钟左右即可。

4、将做好的银耳汤稍微晾凉，然后再放入黑枸杞，搅拌均匀后即可食用。

注意：黑枸杞中富含花青素，不耐高温，在高温下会被破坏分解，所以黑枸杞要在最后稍微晾凉后再食用。

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