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日期：2024-05-08 16:04:59人气：0
拉手套摸不是看最后拉出来的摸是什么状态，是看拉的过程中面团表现出来的抗力。
揉过了是有明显变化的，比如面温升高，面团发热；还有面团坍塌不成形；面筋断裂。
如果手套膜揉过了是需要重新再做的，不然你想吃的拉丝吐司效果就没有了，如果懒得去做，那就直接这样烤起来，说不定效果还可以呢？
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