金针菜南北杏煲瘦肉 南北杏煲瘦肉汤

材料：猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜，干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个，盐。

做法：

1.烧滚水，下瘦肉去除血沫，沥干水分备用。

2.南北杏仁（南：北=4:1大概比例），金针菜，干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发。

3.炖锅下瘦肉，南、北杏，金针菜，瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水。

4.天际电炖锅煲煮1.5小时，普通锅大概2小时，上桌前落盐即成。

功效：金针菜含铁质较多，除了补血功效外，还具有利尿和健胃的作用。

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