新鲜鲍鱼杀了如何保存鲍鱼杀好后如何保鲜

日期：2024-05-09 10:20:31人气：2

导读：新鲜鲍鱼杀了如何保存：如短期存放，也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但忌长期存放，以免失去鲍鱼风味新鲜鲍鱼应在较低温度中静置，温度控制在58摄氏度，要尽快烹调，防止死亡。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于

新鲜鲍鱼杀了如何保存

如短期存放，也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但忌长期存放，以免失去鲍鱼风味新鲜鲍鱼应在较低温度中静置，温度控制在58摄氏度，要尽快烹调，防止死亡。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

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