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日期：2024-05-11 17:04:03人气：1
肉经过长时间冷冻后之后，大量的结晶水聚合，肉中含水量降低，直接解冻的话，肉中的水分会大量流失，到孩子肉质变柴，变得不好吃。
冷藏解冻
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，冷藏室温度低，肉解冻时间长，可以慢慢吸收水分，使肉的口感变好。
冷水解冻
还有一种方法就是冷水解冻，解冻时间也很长，因此可以是肉的味道变好。
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