桃胶炖奶是稀还是稠的 为什么我炖的桃胶不稠

有的人做出来是稀的，有的人做出来是稠的，主要看个人做法。

桃胶炖奶的做法有很多，有些人是直接用纯牛奶煮的，这种做出来的桃胶炖奶会更浓稠一些，而有些人是先用水煮后加奶，这样牛奶的用量会少一些，做出来的桃胶炖奶也会稀一点。所以桃胶炖奶是稀的还是稠的，主要看水和牛奶的用量，如果全部用牛奶煮的话，做出来的桃胶炖奶就是浓稠的，如果加水煮的话，做的桃胶炖奶就会稀一点，这是比较正常的。

如果自己做的桃胶炖奶凝固成豆腐渣一样的，这种浓稠不是牛奶用量导致的，而是牛奶的质量出现问题了，很可能是牛奶变质坏了，里面蛋白质失去了溶解性，在高温下就会凝固成浓浓的豆腐渣一样的物质，这种最好不要吃了，可能会引起身体不适。

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