煮桃胶的时候一直煮冒锅怎么回事 桃胶煮糊锅了怎么办

1、水放多了

在煮桃胶的时候，一般都需要放入适量的水，和桃胶一起炖煮着吃，有些人在煮的时候，会不小心放多了水，在炖煮的过程中就会容易煮冒锅。

2、火太大了

在煮桃胶的时候看，很多人都喜欢用大火炖煮，锅里面的水会一直沸腾，就会出现煮冒锅的情况。一般情况下，煮桃胶是先用大火煮开，然后再用小火慢慢炖，这样桃胶更容易出胶，味道和口感会更好。

3、锅盖上没有排气孔

有些人煮桃胶的时候，用的锅盖上没有排气孔，在炖煮过程中，里面的热气不断增加，等热气聚集到一定程度的时候，就会出现煮冒锅的情况，所以煮桃胶最好选用带有气孔的锅盖。

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