桃胶泡不发是不是假的 桃胶泡发后易碎是假的吗

1、泡发时间短

桃胶的泡发是有一定讲究的，尤其是水和时间控制的，如果用冷水浸泡的话，至少浸泡10小时左右，泡发的时间越长，就会泡发的越大，泡发时间短了的话，也可能会影响泡发的效果，也会出现泡不发的情况。

2、可能是假桃胶

一般情况下，好的桃胶泡发程度是比较强的，一般可以泡发到10倍大左右，放个三五颗就可以泡发出半碗多的样子，所以一个人吃的话，一次只需要放三五颗就可以了。如果桃胶放在水里面泡了很长时间都没有发起来，没怎么膨胀，大小也没啥变化的话，这种很可能就是假的桃胶，它在制作加工的过程中，会添加一些成分，泡发程度会比较差，并且还可能会产生一些刺鼻的味道，这种不适合食用。

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