无水鸡蛋糕不放水放什么 无水蛋糕不放糖行吗

首先，毫无疑问，鸡蛋糕必须有鸡蛋。在原料方面，除鸡蛋外，还会有面粉、油。除了这三个，我们还需要添加糖，不仅调节口味，而且稳定的打发鸡蛋，这会让全蛋面糊的内在泡沫更稳定、更细腻，这也是蛋糕蓬松细腻松软的关键。在这里，鸡蛋、面粉、油和糖是制作蛋糕的四种基本原料。

除了鸡蛋、面粉、油和糖这四种基本配料外，无水鸡蛋糕多加了蜂蜜的，这不仅是一种甜味的补充，而且还增添了一种独特的风味，可以使鸡蛋糕吃起来更加滋润美味，具有保湿效果。

由此可见，这款童年时最受欢迎的鸡蛋糕不仅有鸡蛋、面粉、油、糖四种基本成分，而且还以蜂蜜为液态材料，具有提味和滋润蛋糕的双重功能。因此，无水鸡肉蛋糕的营销口号是“恰到好处”，虽然它没有加水，但烘焙原理说，用其他液体配料来代替是完全可以接受的。

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