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蔬菜粥

食材：糙米100克、西兰花60克、西红柿60克、蟹味菇25克、适量绿豆芽、食盐。

做法:

1、糙米洗净，用水浸泡约4小时；西蓝花洗净，掰成小朵。

2、西红柿洗净，切块；蟹味菇洗净；绿豆芽择洗干净。

3、锅置火上，放人浸泡好的糙米和适量水，大火煮滚后转小火煮约

45分钟。

4、加人西蓝花朵继续煮约5分钟，然后放人余下的材料，再煮3分

钟，最后加盐调味即可。

西瓜皮咸粥

食材：西瓜皮250克，大米1杯、适量盐。

做法：

1、西瓜皮去外皮及残留的瓜瓤，洗净，切细丁，加适量盐腌渍；大米淘洗千净，人清水中，浸泡1小时。

2、锅中加入适量清水，然后放人西瓜皮丁和浸泡好的大米，大火煮沸，转小火煮20分钟。

3、最后加盐调味即可。

虾米白菜汤

食材：白菜片200克，虾米、姜片、葱段、水发香菇、胡萝卜、构杞子、水淀粉1小匙，盐、花椒粉、香油、酱油、鸡精各少许。

做法:

1、白菜片人油锅中滑炒，捞出，控油; 香菇、胡萝卜洗净，均切片； 虾米泡洗干净。

2、油锅烧热，放人葱段、姜片炒香，再加人剩余材料及清水烧沸，并调人盐、酱油、花椒粉、鸡精烧熟人味，用水淀粉勾芡，淋人香油即可。

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