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日期：2024-05-16 09:59:18人气：2
1、提前冷水浸泡。提前3-4小时将银耳泡在冷水中，泡至叶片肥厚时，才煮的软黏可口。
2、要将银耳剪碎。剪得越碎的银耳越容易出胶，因此要将银耳弄成小朵的，利于出胶。
3、冰糖选择多晶冰糖黄冰糖为宜。单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，更容易出胶。
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