腐竹的选购窍门 如何选购腐竹

优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。

颜色

优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。

质地

优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。

试水

优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的，而且泡散后，会呈柔软状且有微弹性。

品尝

如果买回家了后，可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道，如果有腐竹该有的豆香味证明是优质的，如果有其他异味建议拿去兑换。

看水

如果浸泡腐竹10分钟左右，泡完的水呈淡黄色，而且没有浑浊，可以选购。

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