炸鸡粉和面包糠的区别 炸鸡用面包糠还是炸鸡粉

1、味道不同

面包糠：面包糠的味道比较淡，是用吐司面包作为原材料，然后经过去皮和切片制作而成的粉末。

炸鸡粉：炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料了。

2、裹粉次数不同

面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一层，将腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的顺序包裹住原料,然后入油锅炸。

炸鸡粉：炸鸡粉一般需要裹两次，在腌制好原料后，先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下，使表面湿润，再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉，然后入油锅炸。

3、用途不同

面包糠：面包糠用途主要是用作炸鸡排和炸猪排。

炸鸡粉：炸鸡粉用途可以使用在任何炸制的食品上面。